Tripes à l’ancienne au Cidre et Calvados cuisson 20h
Plat inox rectangulaire avec poignées
région de fabrication : Saint-Brieuc, Bretagne
origine des viandes : France
poids : 7kg environ
colisage : 1 plat sous vide
autre conditionnement : Sachet 500g Pain 3kg
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VERY GOOD TRIPES !
Un classique délivrant un bouquet de saveurs intense assorti d’un moelleux exceptionnel. Ce produit de charcuterie authentique digne de la mention « à l’ancienne » s’appuie sur une recette exigeante. Les tripes ont mijoté lentement pendant 20 heures dans un bouillon aromatique, parfumé au cidre et au calvados. Issues de viandes fraiches, origine France, elles offrent 58% de viande à la sortie de l’atelier. Moulées à la louche pour une présentation parfaite, on retrouve le plaisir du « fait maison » jusque dans son plat inox rectangulaire avec poignées. Réchauffées 20mn à feu doux, ces tripes peuvent s’accompagner de croutons à l’ail et pommes de terre persillées.