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Le mot des Artcutiers

"Les saucisses de Morteau et Montbéliard sont des produits qui ont une histoire à raconter, des vrais produits de terroir. Ici, la qualité est au rendez-vous avec de vraies saucisses ni trop grasses, ni trop sèches, fumées à sec au bois de hêtre. Ce sont les produits indispensables pour votre choucroute !"

Bernard Sturm, SABRECO

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les artcutiers

Saucisse de Morteau IGP

Barquette de 6 pièces de 350g

région de fabrication : Territoire de Belfort

origine des viandes : France

poids : 2kg environ

colisage : 2 Barquettes sous ATM

autre conditionnement : 1 pièce sous vide 350g, mini 10 X 110g

Pourquoi vous l’appréciez :

La famille Roux, de la maison SABOREC, défend une charcuterie de tradition depuis 3 générations. La saucisse de Morteau est le symbole du savoir-faire et de l’attachement que porte la famille Roux aux traditions ancestrales. Notre saucisse de Morteau est lauréate de la médaille de bronze au Concours Général Agricole 2015 et bénéficie du label IGP qui garantit une qualité et une maîtrise unique du terroir Franc-Comtois. La production de la fameuse saucisse est strictement réglementée par un cahier des charges qui contrôle la zone de production, les matières et les méthodes d’élevage jusqu’à la transformation. Les porcs qui donnent la matière première à cette saucisse sont nourris au petit lait. Résultat, une viande plus grasse et plus goûteuse. Sa couleur ambrée typique apparaît après un fumage traditionnel au bois de résineux. Cette charcuterie est par ailleurs reconnaissable grâce à sa cheville en bois, sa ficelle en fibre naturelle et la médaille du fabricant. Sa texture se veut moelleuse, souple, ferme et juteuse, la saucisse de Morteau se marie parfaitement aux plats d’hiver !