Jambon persillé de Bourgogne

Spécialité régionale réalisée en Bourgogne, ce jambon persillé respecte la recette originale et le cahier des charges défini par les producteurs bourguignons de jambons persillés. Notre producteur-partenaire situé en Bourgogne réalise donc la recette à la main à partir d’ingrédients soigneusement choisis.

Fabriqué à partir de viande de porc (60%), dont 51% de jambon et 49% d’épaule, ce jambon persillé est assaisonné de persil, d’ail, de vinaigre et d’un trait de vin blanc aligoté de Bourgogne, typique de la région, venant lier le tout. Sa gelée persillée vient ajouter une touche d’originalité mais surtout une note de fraîcheur et de légereté.

Cette recette surnommée « Le jambon de Pâques » est un incontournable pour les fêtes de printemps.

Pour finir, cette recette se présente dans une terrine en grès droite de 2kg. Cela vous permet une meilleure rotation, une meilleure tenue à la tranche et une vitrine optimisée.

N’attendez plus pour la faire découvrir à vos clients !

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