Jambon de Bayonne IGP, 12 mois
désossé
région de fabrication : Guiche, Pyrénées Atlantiques
origine des viandes : France, Sud-Ouest
poids : 6 Kg environ
colisage : 4 poches sous-vide
promotions du mois
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Découvrez le jambon de Bayonne IGP, une référence de jambons secs en France. Pur produit de charcuterie du terroir, sa qualité n’est plus à prouver. Tout d’abord, ce jambon d’exception bénéficie d’un savoir-faire reconnu et conforme aux exigences de son cahier des charges de l’IGP. Salé au sel sec de Salies de Béarn, et séché dans la zone des Pays de l’Adour, il sent bon le Sud-Ouest.
Ce jambon de Bayonne, produit par la maison Montauzer à Bardos, va au-delà des strictes conditions d’élevage, de salage et de séchage définies par le cahier des charges. Ici, la viande est travaillée selon des méthodes artisanales et les jambons sont affinés pendant 12 mois au lieu des 9 mois exigés par les règles IGP.
Rentrez dans les coulisses de fabrication de notre producteur partenaire : la maison Montauzer !
Sans plus tarder, on vous propose de contacter votre grossiste de charcuterie en région pour connaitre le tarif et pourquoi pas, demander une dégustation ?