Fromage de tête au vin blanc
région de fabrication : Provence-Alpes-Côte d'Azur
origine des viandes : France
poids : 2 kg
promotions du mois
nos actualités
-
26/04/2023Championnat de France du chou farci Artisans charcutiers ou cuisi… -
10/05/2021De plus en plus, les planches de charcuterie trouvent une place s… -
14/10/2024Le 9 octobre 2024, s’est déroulé la finale nationale de la 3ème é… -
17/09/2024Découvrez les finalistes qui s'affronteront le 9 octobre au Cepro… -
13/06/2024Les concours culinaires sont des événements incontournables pour…
Une recette à partir de viande fraîche d’origine France réalisée dans le respect des traditions charcutières. Les têtes de porc sont cuites en marmite dans un bouillon de légumes au vin blanc. Elles sont ensuite moulées à la main pour un aspect traditionnel. La gelée est préparée à partir du bouillon de cuisson. Cette recette de fromage de tête est fabriquée sans sel nitrité ajouté.
Pour finir, cette recette se présente dans une terrine en grès droite de 2kg. Cela vous permet une meilleure rotation, une meilleure tenue à la tranche et une vitrine optimisée.
N’attendez plus pour la faire découvrir à vos clients !
Découvrez l’intégralité de la gamme de terrines Les Artcutiers en prenant contact avec votre grossiste en charcuterie.