Crème de foie forestière
région de fabrication : Charente-Maritime
origine des viandes : France et UE
poids : 2 kg
promotions du mois
nos actualités
-
26/04/2023Championnat de France du chou farci Artisans charcutiers ou cuisi… -
10/05/2021De plus en plus, les planches de charcuterie trouvent une place s… -
14/10/2024Le 9 octobre 2024, s’est déroulé la finale nationale de la 3ème é… -
17/09/2024Découvrez les finalistes qui s'affronteront le 9 octobre au Cepro… -
13/06/2024Les concours culinaires sont des événements incontournables pour…
Une recette classique à base de foie de volailles généreusement agrémentée de beaux marquants de champignons forestiers (bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs et cèpes).
Les viandes sont hachées finement pour une texture fondante. Ensuite, la terrine cuit lentement dans un four traditionnel afin de préserver toutes les saveurs.
Un produit idéal pour les professionnels
Grâce à son conditionnement en terrine en grès, cette crème assure :
✅ Une meilleure rotation des stocks
✅ Une découpe nette et facile
✅ Une mise en valeur optimale en vitrine
Nous proposons plusieurs recettes, notamment une mousse de canard au porto.