Confit de foie maigre de canard
en terrine grès rectangulaire
région de fabrication : Ile-de-France
origine des viandes : France
poids : 3,4 kg environ
colisage : 1 terrine sous vide
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La rencontre du porc et du canard ! Un confit, gros grain, issu de viandes de porc fraiches origine France, 50% gorge de porc, 20% foie maigre de canard.
Son secret, une pointe de brandy qui vient sublimer le tout. Cuit au four en terrine grès pendant de 5 heures, ce produit de charcuterie révèle alors son caractère.
Conforme aux normes des « confits », défini dans les codes d’usage de la charcuterie