notre
Histoire

Depuis 30 ans, notre enseigne EPIGRAM est devenue un acteur majeur de la préparation et de la distribution alimentaire sur mesure. Nous sommes fiers de proposer à notre clientèle de professionnels de métiers de bouche une large gamme de produits frais de terroir couvrant les besoins d’une clientèle des métiers de bouche de l’entrée au dessert.

Nous sommes reconnus pour:
– nos produits de charcuterie authentique,
– nos viandes de Race de nos régions de France mais aussi le meilleur d’ailleurs (Angus, Wagyu…)
– nos volailles de qualité, 100% végétales ou labellisées, nos canards et foie gras IGP ou de productions régionales
– notre offre de marée fraîche sur mesure
– notre offre en produits laitiers, saurisserie et produits surgelés

Nous découvrons et sélectionnons pour vous un large choix de spécialités de charcuteries françaises, italiennes et espagnoles connues et moins connues.

Nous exploitons un atelier de découpe de viande aux normes CEE et HACCP où opèrent une dizaine de bouchers expérimentés, élaborant tous les jours des découpes de viandes sur mesure en fonction du cahier des charges de chacun de nos clients.
Nous proposons également à la vente des viandes des terroirs français maturées et affinées pendant plus de six semaines.

Nous disposons également d’un banc marée et d’un atelier de filetage où nos professionnels des produits de la mer travaillent en respectant les cahiers des charges les plus stricts.

Epigram s’engage sur :
– des réponses sur-mesure aux demandes les plus pointues de tous nos clients
– une traçabilité informatisée détaillant les origines et provenances de toutes nos viandes, de bœuf, veau, porc, agneau, volailles, gibiers et abats
– une flotte de véhicules bi-températures permettant de vous livrer au minimum deux fois par semaine en garantissant la chaîne du froid

Fiers de notre région et de son savoir-faire, nous avons rejoint l’association Produit En Anjou et pouvons désormais ajouter à nos produits cette labellisation territoriale. Elle permet de soutenir et promouvoir les entreprises de la région Anjou, mais également de favoriser la production et la consommation locales. Avec Produit En Anjou, Epigram met son identité ligérienne au service des productions locales.