Chorizo Courbé – Doux

Le véritable chorizo, ni plus ni moins. C’est dans la province de la Rioja en Espagne que se perpétue une tradition vieille de plusieurs décennies. Elaboré à partir de viandes fraiches de porcs blancs DUROC, dont seuls les pièces nobles sont mises en œuvre, ce produit de charcuterie haut de gamme respecte les codes authentiques de ces ancêtres.

Un chorizo haut de gamme sans conservateur ni additif, pimenté au fameux pimenton de La Vera et confectionné dans un boyau naturel. Un séchage lent de 3 semaines minimum garantit une concentration exceptionnelle des arômes. Produit par une entreprise familiale depuis 3 générations, il apporte chaleur et convivialité à tous les repas. « Le pimenton » qui donne au chorizo sa couleur rouille et son goût prononcé, est une spécialité charcutière de la région de La Vera. Ce paprika à la saveur sucrée et relevée est produit à partir de piments longuement fumés, séchés puis broyés.