Jambon de Bayonne IGP
9 mois d'affinage, désossé
région de fabrication : Pyrénées Atlantiques
origine des viandes : Sud-Ouest
poids : 5,6kg environ
colisage : 2 poches sous vide
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La référence en France !
Pur produit de charcuterie du terroir, la qualité du jambon de Bayonne n’est plus à prouver. Labélisé IGP Jambon de Bayonne, il bénéficie d’un savoir-faire reconnu et conforme aux exigences de son cahier des charges. Salé au sel sec de salines du Bassin d’Adour, et séché dans la zone des Pays de l’Adour, il sent bon le Sud-Ouest. Grâce à un affinage de 9 mois minimum avec son os et un désossage en fin de cycle facilitant son tranchage, ce produit de charcuterie d’exception est incontournable. Le plus connu et recherché des jambons secs français.