Archives mensuelles : septembre 2023
Qui sont les finalistes du Championnat de France du chou farci 2023 ?
Les sélections régionales de la 2ème édition du championnat de France du Chou Farci se sont déroulées les 14 et 15 septembre 2023 dans nos 5 comités.
LES FINALISTES.
Les 12 finalistes qui concourront au titre de champion de France du chou farci le 18 octobre au Ceproc sont :
Comité Ile de France
- Samuel Masseron, Maison Masseron, 92500 Rueil Malmaison
- Gregory Gbiorczyk, Piscine Molitor, Paris
- Hugo Ponot, Maison Verot, Paris
- Corentin Lecleire, Maison Thielen, 92170 Vanves
- Restaurant Le Chenapan Bruno Laporte, Paris
Comité Nord-Est
- Stéphane Petit, Dupont Restauration, 62820 Libercourt
- Camille Brouet, Maison Lestoquoy, 59710 Merignies
Comité Normandie Bretagne
- Florian Gat, Sarl Ripailles, 29200 Brest
- Paul Quetel, L’assiette au beurre, 14000 Caen
Comité Centre Ouest
- Sébastien Chauffour, Au p’tit Savigné, 72800 Savigné-sous-le-Lude
- Anaïs Charbeau, Bombance, 72230 Ruaudin
Comité Sud Corse
- Fabien Pierret, La fabrique du chef, 13124 Peypin
RETOUR SUR LES DÉGUSTATIONS EN RÉGION
Ile-de-France : Stéphane Debracque, Président du jury et les jurés Franck Guillou, Jérôme Liaud, Quentin Daval, Pascal Joly, Sébastien Carabeuf, Joël Boudon, Eric Métivier et Enzo Franceschelli.
Normandie-Bretagne : Michel Brunneau, Président du jury et les jurés Eric Lamboy, Patrice Barbé, Olivier Ruellan, Régis Lecomte, Christian Girault, Yohan Lelaizant, Franck Girard, Stéphane Levesque.
Sud-Corse : André Audouy, Président du jury et les jurés Frédéric Crampette, Eric Fabre et Nicolas Cambay.
Nord-Est : Camille Delcroix, Président du jury et les jurés Roland Vollebout et Philippe Lor.
Centre-Ouest : Olivier Becherel, Président du jury et les juré.es Isabelle Leturmy, Lionel Gelineau, Jean Poirier, Olivier Gohard, Aurélien Lardeux.
LA FINALE NATIONALE
