Fiers des médailles de nos fabricants et partenaires au Concours Général Agricole 2016 !

Les Artcutiers, groupement national de producteurs–distributeurs de charcuterie d’excellence, est fier des belles Médailles d’Argent remportées par ses fabricants Tradition et Terroir du Sud-Ouest et Salaisons des Boucles de la Seine, dans la catégorie des pâtés supérieurs.

A l’issue d’une compétition qui a opposé plusieurs centaines de fabricants de charcuterie, le jury constitué de professionnels de la filière charcutière, de producteurs, de représentant des syndicats et des AOP et de consommateurs avertis, a rendu son verdict ce mardi 1^er mars dans la catégorie Charcuterie : 29 médailles d’or ont été distribuées, 52 médailles d’argent et 51 médailles de bronze.

Pour le fabricant Tradition et Terroir du Sud-Ouest, c’est la troisième année consécutive qu’une de ses recettes de pâtés traditionnels du Sud Ouest lui permet de monter sur le podium. Cette année c’est le Pâté à l’Ancienne, recette Landaise au Foie Maigre de Canard et à l’Armagnac, qui lui permet de remporter le titre.

Pour  Salaisons des Boucles de la Seine, c’est la recette de Pâté de Campagne au Sel de Guérande qui lui permet de gagner sa place parmi les médaillés dans cette catégorie.

Et le bonheur continue… car Les ARTCUTIERS partagent également la grande satisfaction de voir nombre de ses producteurs partenaires remporter des récompenses. Une preuve de plus que la sélection de producteurs et de produits de haute qualité sait être appréciée !

Sébastien Roux de la société Saborec, producteur passionné de saucisses de Franche Comté, continue sa longue lignée d’années médaillées… avec une nouvelle médaille de bronze pour sa Saucisse de Montbéliard IGP.

Avec une fierté justifiée Sébastien, s’est précipité pour annoncer sa récompense sur les réseaux sociaux, mais il reste raisonné dans ses émotions : « Bien sûr que je suis content, mais il faut toujours savoir rester humble ! Le plus important c’est d’être régulier ! Et aujourd’hui nous sommes les seuls médaillés de l’an dernier (Montbéliard) à être restés sur le podium en 2016 ! »

RESULTATS DE NOS FABRICANTS PARTENAIRES QUI FIGURENT PARMI LES PALMERES DES PRODUITS DE LA CATEGORIE DE LA CHARCUTERIE :  

CATEGORIE : Jambon Persillé / Jambon Persillé

MEDAILLE : ARGENT PRODUIT : VERITABLE JAMBON PERSILLE DE BOURGOGNE

PRODUCUTEUR : JAMBON DE BOURGOGNE

CATEGORIE : Saucisses à cuire fumées, gros hachage / Saucisse de Montbéliard IGP

MEDAILLE : BRONZE PRODUIT

SAUCISSE DE MONTBELIARD IGP

PRODUCUTEUR : SABOREC

CATEGORIE : Pâtés supérieurs / Pâté supérieur de campagne / terrine de campagne

MEDAILLE : BRONZE

PRODUIT : Pâté de campagne supérieur

PRODUCUTEUR : Brocéliande

CATEGORIE : Pâtés supérieurs / Pâté supérieur de campagne / terrine de campagne

MEDAILLE : BRONZE

PRODUIT : Le chaudron – Pâté de campagne au sel de Guérande

PRODUCUTEUR : SALAISONS DES BOUCLES DE LA SEINE (*FABRICANT MEMBRE DU GROUPEMENT LES ARTCUTIERS)

CATEGORIE : Pâtés supérieurs / Pâté supérieur de canard / terrine de canard

MEDAILLE : ARGENT

PRODUIT : Pâté à l’Ancienne, recette Landaise au foie maigre de canard et Armagnac

PRODUCUTEUR : Tradition et Terroir du Sud Ouest (*FABRICANT MEMBRE DU GROUPEMENT LES ARTCUTIERS)

CATEGORIE : Saucissons / Saucisson sec traditionnel ou à l’ancienne de 200 g à 400 gr

MEDAILLE : BRONZE

PRODUIT : Saucisson Sec Artisanal

PRODUCUTEUR : Salaisons LINARD

CATEGORIE : Saucissons / Saucisse sèche traditionnelle ou à l’ancienne de 200 gr à 400 gr

MEDAILLE : ARGENT

PRODUIT : Saucisse Sèche Traditionnelle

PRODUCUTEUR : Salaisons LINARD

CATEGORIE : Jambons / Jambon sec supérieur

MEDAILLE : BRONZE

PRODUIT : JAMBON SEC IBAIAMA

PRODUCUTEUR : Maison MONTAUZER

CATEGORIE : Rillettes / Rillettes pur porc

MEDAILLE : ARGENT

PRODUIT : Rillettes du Mans élaborées à partir de porc Label Rouge

PRODUCUTEUR : BAHIER

CATEGORIE : Rillettes / Rillettes pur porc

MEDAILLE : BRONZE

PRODUIT : Rillettes du Mans Recette de Campagne

PRODUCUTEUR : BAHIER

Pour avoir l’ensemble du palmarès du concours général agricole :

http://www.concours-agricole.com/concours/produits

LE CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE EST ORGANISÉ SOUS LE CONTRÔLE DE L’ETAT QUI GARANTIT SON IMPARTIALITÉ. Le commissaire général, agent du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, est garant de son application.

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